אדם יכול למכור את החמץ שלו ללא יהודי למשך כל חג הפסח, ולאחר כתיבת שטר המכירה, הוא יכול להשאיר את החמץ בביתו מבלי לעבור על החוק המונע ממנו לא לראות להחזיק חמץ, מכיוון שהחמץ כבר לא שייך לו.
בבוקר של ערב חג הפסח החמץ שלא נמכר נשרף.
הרב לאזאר מעביר את שטרי המכירה לרב יצחק חזאן, הרב הראשי של חב”ד ברומא.